Resepi Ikan Cencaru Belah Belakang Sumbat Nyok

Assalamualaikum w.b.t..

Resepi Ikan Cencaru Sumbat Nyok | kebiasaannya ikan cencaru ni paling sedap dimasak kalau sumbat kelapa parut dibahagian belakang ikan tu.. lepas tu terpulang sama ada nak goreng atau bakar, kedua-duanya ada rasa tersendiri kepada si pemakan.. kalau kat rumah husna biasanya ikan cencaru nih selain di sumbat dengan kelapa parut ada jugak digoreng semata atau buat masak asam.. semuanya bergantung kepada keinginan si pemakan dan kerajinan si tukang masak.. kihkihkih..

ada jugak yang memanggil ikan cencaru dengan nama ikan jacket kerana kulitnya yang keras itu.. tapi kami orang kedah sebut ikan caqu jaa, tanya nak masak apa?? mestilah belah belakang lepas tu sumbat nyok.. hehehe.. senang! tak payah nak banyak cerita.. :D

“orang jauh” kalau cakap pasal ikan cencaru, sibuk jaa dya nak sumbat nyok pastu bakaq..:p

Resepi Ikan Cencaru Belah Belakang Sumbat Nyok

Bahan-bahan:

3 ekor ikan cencaru (siap dibersihkan)

Bahan-bahan untuk disumbat:

setengah biji kelapa siap parut, 2 tangkai serai dihiris halus, jintan manis, 

bawang putih bawang merah, cabai melaka dan serbuk kunyit

kemudian kisarkan kesemua bahan untuk disumbat tadi dan goreng kering sedikit untuk hilangkan air nya.. boleh juga di hiris halus daun kunyit dan goreng bersama bahan-bahan tadi.. nak letak cabai potong lebih pon tak mengapa semasa menggoreng, terpulang kepada tahap kepedasan memasing..

seterusnya lumur ikan-ikan tersebut dengan garam dan kunyit.. bahagi bahan kisar kepada 3 bahagian untuk 3 ekor ikan, senang kalau risau terkurang atau terlebih.. kemudian boleh laa di isi bahan kisar yang telah digoreng ke dalam perut ikan-ikan tersebut..:)

selepas dah siap digoreng boleh laa dihidangkan bersama lauk-pauk yang lain.. makan bersama nasi putih pepanas sedap nih hehehe.. 

itu jelaa caranya, mudah je.. cubalah! :)

Till then! See ya~❤